Ингредиенты:
- Кабачки 1,5 кг (можно использовать цуккини)
- Соль 1 ст.л.
- Перец чёрный (молотый) 0,5 ст.л.
- Сахар 2 — 3 ст.л.
- Масло растит. 0,5 стак.
- Укроп 1 пучок.
- Уксус 0,5 ст. (9%)
- Чеснок 4-5 зубчиков.
Приготовление:
Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится.
Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре.
Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды.
Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать. Оставить в таком состоянии до остывания. Затем поставить в прохладное место до зимы.
Комментариев нет:
Отправить комментарий