КЁРЕЗЕТ

Кёрезет – творог с пряностями, чесноком,  луком. В оригинале венгры готовят его из  овечьего творога, но у нас на Закарпатье  чаще используют коровий творог. Кёрезет  – вкусная творожная масса, которую можно использовать для приготовления бутербродов  и многих закусок.

Продукты Творог домашний, мягкий, желательно пожирнее – 450 г Масло сливочное размягченное – 150 г Сметана – 3 ст. ложки Паприка – 1 ст. ложка (рекомендуется, но добавляйте по вкусу) Смесь перцев молотая – неполная чайная ложка (3/4 ч. ложки) Тмин молотой – 1/2 чайной ложки (добавляйте по желанию) Чеснок – 3 зубка Горчица – 1 ст. ложка с верхом Лук синий (можно и белый) небольшой – 1 шт. Соль – по вкусу Кёрезет приготовлен по рецепту из книги Тамары Новицкой «Бабусині страви».