МЯСО МАРИНОВАННОЕ СОДОЙ

Жирафка, А меня учили в Норвегии в содовой воде (газировке без сахара) мариновать или разводить bake pulver (пекарский порошок, разрыхлитель теста) - на поллитра воды пару чайных ложек баке пульвер и столько же соли, и на ночь оставить в жидкости мясо. Барбекю потом на 17 мая!!! М-м-м... PS Перчить потом, уже перед жаркой мяса. Лук они в маринад не кладут, но если жены русские - все-таки приучили.