Вкусный салат с копчёным куриным окорочком. А почему название салата "Тёмный лес"? А потому, что обычно никто с первого раза не угадывает, что же в нём есть такое!
Секрет в том, что крахмальные блинчики впитывают в себя вкус копчёностей и создаётся впечатление, что весь салат из нескольких видов мяса.
Секрет в том, что крахмальные блинчики впитывают в себя вкус копчёностей и создаётся впечатление, что весь салат из нескольких видов мяса.
Ингредиенты:
- яйцо - 2шт.
- крахмал - 4 ст.л.
- копчёный куриный окорочёк - 1 шт.
- зелень (петрушка, укроп) - по 3 - 4 веточки
- чеснок - 1 зубчик
- майонез для заправки
- крахмал - 4 ст.л.
- копчёный куриный окорочёк - 1 шт.
- зелень (петрушка, укроп) - по 3 - 4 веточки
- чеснок - 1 зубчик
- майонез для заправки
Приготовление:
Взять яйца и крахмал.
Разбить яйца в ёмкость для смешивания.
Высыпать крахмал и смешать всё обычной вилкой.
На сухой (!) сковородке с одной (!) стороны слегка обжарить блинчик.
Получается обычно 3 - 4 таких особенных односторонних блинчика.
Нарезать их соломкой как можно тоньше.
Отложить в сторону, помня, что от толщины зависит вкус.
Достать куриный окорочок. У меня не окорочок, а копчёные куриные крылышки.
Но они годятся тоже, только резать мясо тонкой соломкой не получается.
(Зато оставшиеся косточки всегда использую для варки бульона.) Но вот мясо тоже порезано.
(Зато оставшиеся косточки всегда использую для варки бульона.) Но вот мясо тоже порезано.
Через чеснокодавилку пропустить 1 зубчик чеснока.
Теперь очередь зелени. Укроп можно не класть, но петрушка для вкуса обязательна. Нарезать тонко.
А, собственно говоря, вот и всё.
Смешать, заправить майонезом, оставить пропитаться на пару часов.
Салат готов.
Смешать, заправить майонезом, оставить пропитаться на пару часов.
Салат готов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий