суббота, 6 декабря 2014 г.

КАРТОФЕЛЬ ПО - БРОНЕВИЦКИ ИЛИ БЕЛАРУССКИЙ POTATO-ФЬЮЖН

2014-11-17 14.05.10

Близость моего города к литовской и польской границе стирает рамки ¨национальной¨ кухни , позволяя жонглировать различными ингридиентами и создавать что - то новое и необычное. Давно сложился стереотип, что беларусы любят картофель. Но могу сказать не больше литовцев, поляков или украинцев) А это блюдо готовила Илона Броневицкая, российская телезвезда, хотя и с польскими корнями!
Готовится очень легко и быстро.


2014-11-17 14.08.03
5 средних картофелин, потертых как на драника
200г. мяса для зажарки , в данном случае куриное филе
4 средних луковки
соль, перец, приправы по вкусу
растительное масло для обжаривания
сметана для украшения блюда

На небольшом огне обжарить лук и мясо до золотистой корочки, посолить, приправить перцем и специями. Вскипятить 0,5 литра воды и поместить в кипящую воду тертый картофель ( вода должна покрывать на 1 см картофель) и варить, постоянно помешивая до готовности. Консистенция должно получиться вязковатая, густообразная.
При подаче сверху картофеля выложить зажарку и полить сметаной, украсить зеленью.
2014-11-17 14.09.24
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий