понедельник, 29 декабря 2014 г.

ВКУСНЕЙШИЙ РУЛЕТ С ЯЗЫКОМ

4979645_svinoyruletsyasikomminskiy_141_1 (700x467, 38Kb)

svinoy rulet s yasikom minskiy 141 Свиной рулет с языком Минский
Отличный вариант мясной нарезки на стол.
svinoy rulet s yasikom minskiy 02 Свиной рулет с языком МинскийИнгредиенты:

  • 1-1,2 кг свиной вырезки или карбоната
  • 1 вареный свиной язык (1/2 небольшого говяжьего)
  • 150 г полосок бекона (можно соленый, копченый)
  • 1 головка чеснока
  • Соль, смесь перцев
У мяса отступить около 1 см от края и сделать надрез:
svinoy rulet s yasikom minskiy 01 Свиной рулет с языком Минский
Продолжая надрезать филе по кругу, разворачивать его как рулон:
svinoy rulet s yasikom minskiy 03 Свиной рулет с языком Минский
У вас получится единый мясной пласт:
svinoy rulet s yasikom minskiy 04 Свиной рулет с языком Минский
Мясо отбить с одной стороны, выравнивая по толщине:
svinoy rulet s yasikom minskiy 05 Свиной рулет с языком Минский
Натереть солью, специями, чесноком:
svinoy rulet s yasikom minskiy 06 Свиной рулет с языком Минский
Выстелить поверхность беконом. Посолить, если используете сырой:
svinoy rulet s yasikom minskiy 07 Свиной рулет с языком Минский
На край поместить язык:
svinoy rulet s yasikom minskiy 08 Свиной рулет с языком Минский
Свернуть плотным рулетом. Зафиксировать:
svinoy rulet s yasikom minskiy 09 Свиной рулет с языком Минский
Сложить в рукав для запекания. Поместить в духовку при 170 градусах:
svinoy rulet s yasikom minskiy 10 Свиной рулет с языком Минский
Запекать около 2 часов:
svinoy rulet s yasikom minskiy 11 Свиной рулет с языком Минский
Остудить, завернуть в пищевую пленку. Поместить в холодильник под груз на ночь:
svinoy rulet s yasikom minskiy 12 Свиной рулет с языком Минский
При подаче нарезать рулет поперек тонкими ломтиками

Комментариев нет:

Отправить комментарий