среда, 24 сентября 2014 г.

НЕОБЫЧНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В ДУХОВКЕ!

Эти фрикадельки необычны тем, что в их составе есть овсяные хлопья, творог и петрушка. А еще – они запечены в духовке, что не менее необычно, чем их состав. Таким рецептом никогда не пользовалась, потому спешу поделиться!
3925073_81a7a0 (600x450, 68Kb)
Ингредиенты:
 — 900 г мякоти говядины
  
 — 1 большая луковица
  
 — 1 пучок свежей петрушки
  
 — 5 ст.л. овсяных хлопьев (обычных, не быстрого приготовления)
 — 1 яйцо
  
 — 2 ст.л. молока
  
 — 100 г творога (влажный, жирностью 9%)
  
 — смесь перцев (чёрный, белый, зелёный, розовый)
  
 — соль
 — подсолнечное масло
Приготовление:
 Кусок говядины хорошо промыла. Очистила луковицу.
3925073_376e6f (600x450, 55Kb)
Нарезала и мясо, и лук на кусочки. 
3925073_a40378 (600x450, 58Kb)
Пучок петрушки промыла, отрезала стебли. Перекрутила её через мясорубку вместе с говядиной и луком.
3925073_c124aa (600x450, 65Kb)
К фаршу разбила яйцо, добавила соль и перемолола чёрный, зелёный, белый и розовый перцы. 
3925073_569461 (600x450, 85Kb)
Размешала. Сюда же добавила творог, молоко и овсяные хлопья.
3925073_5004ee (600x450, 74Kb)
Хорошо вымесила фарш. Оставила его на 20-30 минут, накрыв салфеткой.
3925073_2a0abf (600x450, 65Kb)
Теперь с фаршем можно делать что угодно — отварить, пожарить или запечь фрикадельки. Я выбрала последний вариант, как оптимальное сочетание вкуса и пользы!
 Форму смазала подсолнечным маслом. Скатала и выложила шарики диаметром около 4-5 см. Большого расстояния между ними я не оставляла, ведь в отличие от печенья на соде они будут не подниматься, а ужариваться.
3925073_992d87 (600x450, 65Kb)
Разогрела до 200' духовку. Отправила туда форму на полчаса.
3925073_4d97b5 (600x450, 75Kb)
Фрикадельки получились нежными и ароматными! Всем советую! ;)

Комментариев нет:

Отправить комментарий