Сало (грудинка) - 600-800 г
Лавровый лист - 3 шт.
Чеснок - 1-2 головки
Соль - 2-3 чайных ложки
Чёрный перец - 1 чайных ложки
Порезать. Промазать смесью специй. Плотно сложить в банку. Накрыть (не наглухо) стеклянной или жестяной крышкой. Поставить банку в кастрюлю, отделив стекло от дна, например, матерчатой салфеткой. Заполнит кастрюлю водой, чтобы вода была вровень с уровнем сала. Варить 2,5 - 3,5 часа.
Комментариев нет:
Отправить комментарий