6 РЕЦЕПТОВ КЛЯРА ДЛЯ РЫБЫ

Люблю рыбу и с удовольствием готовлю ее. Вот несколько рецептов кляра для рыбы. Надеюсь Вам понравится.

1. Рыба в сырном кляре

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная. филе рыбы – 200 г; майонез – 3 ст. ложки; яйцо – 4 шт.; твердый сыр – 100 г.

Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.

2. Рыба в картофельном кляре

картофель – 3 шт.; яйцо – 1 шт.; мука – 2 ст. ложки; соль – по вкусу.

Приготовление: Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.

3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре

молоко – 400 г; яйцо – 6 шт.; соль – по вкусу; растительное масло – для жарки; рыбное филе – 1,5 кг.

Приготовление: Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.

4. Рыба, запеченная в пивном кляре

мука – 100 г; яйцо – 1 шт.; светлое пиво – 150 мл; растительное масло – 2 ст. ложки; филе рыбы – 500 г.

Приготовление: Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.

5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски

яйцо – 1 шт.; крахмал кукурузный – 2 ст. ложки; филе красной рыбы – 0,5 кг.

Приготовление: Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.

6. Рыба в белковом кляре

яйцо – 4 шт.; соль; мука- 3 ст. ложки; вода – 1 ч. ложка.

Приготовление: Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон. К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.

ФАСОЛЬ ПО-ЗАКАРПАТСКИ

500 гр. фасоли
500 гр. свинины
100 гр. репчатого лука
100 гр. томатного соуса
50 гр. жира
соль, , травы к мясу по вкусу

Фасоль нужно замочить на 7 часов и сварить в подсоленой воде. Свинину нарезать небольшими кусочками, поджарить с луком, добавить томатный соус и перемешать с фасолью. Залить мясный бульйоном и тушить до готовности.
Подать горячей.
Мои комментарии: Заливала просто водой и немного загустила мукой.
Приятного аппетита!

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ

Hевероятно вкусные съедаются тут же вместе с рассолом.
Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только
трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается!
Приятного аппетита!

МАЛИНОВЫЙ ДЖЕМ С ИМБИРЕМ И КОРИЦЕЙ

Ингредиенты:

450 г свежей или замороженной малины, 1,25 стакана сахара, 1/4 стакана воды, цедра и сок 1 апельсина, 2 столовые ложки тертого свежего имбиря, 2 палочки корицы, 1 столовая ложка желатина.

Приготовление:

В большую кастрюлю выложите все ингредиенты, кроме желатина. Поставьте ее на большой огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и добавьте желатин. Оставьте вариться пока джем не уварится вдвое и не станет густым (1-2 часа). Если не используете желатин, то это займет немного больше времени. Снимите с огня и остудите. Не забудьте достать палочки корицы перед подачей. Простерилизуйте банки и закатайте джем. Либо выложите в банку, закройте крышкой и храните в холодильнике до 2-х недель.

ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ.

У этого паштета из куриной печени много достоинств: он вкусный, недорогой и достаточно просто готовится.

Время приготовления: 30 минут

Вам потребуется:

300 гр. куриной печени

1 крупная луковица

сливочное масло

150 мл. сливок

соль, перец

Как готовить:

1. Лук почистить, нарезать и поджарить до мягкости на сливочном масле.

2. Печенку очистить от пленок, хорошо вымыть, добавить к жарящемуся луку. Доведите печень до готовности, не пересушите, внутри она должна оставаться розовой.

3. Залейте печень сливками, посолите, поперчите по вкусу и потушите буквально две минуты.

4. Дать немного остыть, переложить в блендер и хорошенько взбить.

5. Хранить паштет в холодильнике, если планируете кушать его несколько дней, растопите сливочное масло и залейте верх паштета.

Приятного аппетита!

ПАСТРОМА ИЗ КУРИЦЫ "ЗАБУДЬТЕ О КОЛБАСЕ"

Ингредиенты :

- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

Приготовление:

Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.

ЛУЧШАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

Очень вкусная запеканочка с хрустящей корочкой. Готовится легко. Попробуйте!

• Картофель (натертый) — 800 г
• Лук зеленый — 4 шт
• Сметана — 1 стак.
• Сливки (20%) — 300 г
• Масло сливочное — 120 г
• Сыр голландский (Чеддер) — 2 стак.
• Кукурузные палочки (Хлопья не сладкие) — 3 стак.

Обжарить зеленый лук на сливочном масле в течение 3 минут, до мягкости.. Убавить огонь. Добавить сметану, сливки и перемешать.

Добавить натертый сыр и перемешать.

Картофель натереть на мелкой терке. Я это делаю с помощью комбайна.
Натертый картофель необходимо предварительно заморозить. В магазинах продают в вакуумной упаковке натертый замороженный картофель. Вот он для этой запеканки подходит лучше всего. Но можно и не замораживать, тогда процесс готовки запеканки увеличится.

Снять с огня сковороду и добавить натертый картофель и хорошо перемешать.
Форму 22 х 32 см. смазываем сливочным маслом. Картофельную массу выливаем в форму и разравниваем.

Сливочное масло растопить и перемешать с кукурузными хлопьями. Выложить хлопья сверху и разровнять
Выпекать при температуре 175-180 гр. в течение 40-45 минут или до готовности запеканки.

Готовьте на здоровье. Очень вкусная запеканочка

АЦИДОФИЛЬНЫЙ ТВОРОГ

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Молоко вскипятить.
2. Охладить молоко до температуры заквашивания 36-38*С
3. Добавить сухую заквасочную культуру из расчета 1 г на 1-3 л молока, тщательно перемешать и оставить в тепле на 8-10 часов.
4. Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане до 40-46*С. Как только смесь достигла этой температуры, обе кастрюли снимаем с огня и не разбирая бани оставляем на 30-40 минут. После этого ставим смесь в холодную баню на 10-20 минут. Сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу сыворотка. Творог подвесить для стекания до нужной консистенции.

Варено соленая грудинка

СЕРБСКИЕ КОТЛЕТЫ С МИНЕРАЛКОЙ.

По этому рецепту получаются очень вкусные котлеты. Они очень сочные и нежные. Минералка свою работу сделает. Попробуйте.

Ингредиенты:
500 г мясного фарша
100 г сырокопченого бекона
100 г сыра
1 луковица
1/2 стакана минералки
1/2 чайной ложки соды
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, чеснок, зелень по вкусу

Приготовление с xaa.su/ThP

К фаршу добавить мелко нарезанную грудинку и лук:

Добавить кубики сыра, измельченный чеснок, зелень. Всыпать соду, влить минералку. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:

Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки и выложить на сковороду с разогретым маслом:

Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести под крышкой до готовности:

Подавать с гарниром и овощами на выбор.

ЧИКЕН НАГЕТС

2 стакана пшеничных хлопьев 
1 ч. л. паприки 
1 ч. л. красного перца 
ч. л. соли 
1 ч. л. молотого черного перца 
8 куриных грудок 


1. Нагрейте духовку до t 220* C. 

2. В блендере смелите до мелкой крошки хлопья (если не используете клетчатку). 
3. Добавьте к хлопьям паприку, красный перец, соль, молотый перец. Перемешайте. 

4. Курицу обваляйте в сухой смеси. 

5. Выложите на смазанный маслом противень курицу. Выпекайте 8-10 минут, затем переверните и подержите в духовке еще 5 минут.
Приятного аппетита!

РЕЦЕПТ КАБАЧКОВ В СМЕТАНЕ.

Таким рецептом, как кабачки в сметане, очень хорошо пользоваться, если времени совсем нет на готовку. Они получаются очень вкусными и идут на гарнир ко многим блюдам. Попробуйте!

Ингредиенты:

- 1 луковица
- 2 некрупных кабачка
- 1 зеленый перец
- чеснок
- 1 стакан сметаны
- 1 ст. л. растительного масла
- соль

Приготовление c xaa.su/Tn4

Лук обжарить в масле.
Очистить от кожицы и семян (если крупные) кабачки, нарезать кубиками около 1,5 см., добавить на сковороду к луку, мелко нарезанный перец добавить чуть позже, когда кабачки размягчатся.
 Посолить, добавить сметану и чеснок, тушить на маленьком огне еще минут 15.

Скумбрия холодного копчения

Сухая Колбаса высшего сорта в домашних условиях.

Краковская полукопченая колбаса.

Ветчина куриная в оболочке (рецепт).

СОУС "ХАРИССА"

Харисса (harissa) — острый пастообразный соус красного или зеленого цвета из перца чили (иногда высушенного или вяленого) и чеснока с добавлением кориандра, кумина (зиры), соли и оливкового масла. Приправа используется главным образом в блюдах тунисской кухни и кухонь других магрибских стран, а также распространена в израильской и европейской кухнях. Для каждой из кухонь существует свой собственный рецепт хариссы, тунисская — самая острая, так как содержит больше всех перца чили.

В Тунисе хариссу подают практически к каждому приёму пищи в качестве закуски, часто вместе с оливками и тунцом. Соус используют не только в супах, мясных и рыбных блюдах, подают к кускусу, рису и макаронным изделиям, но порой и на бутербродах к завтраку. В Европе хариссу чаще всего подают к рису, пасте и пицце. Харисса способствует улучшению обмена веществ и вывода шлаков из организма.

Ингредиенты:

10 шт. сладкого перца 

1 ч.л. молотого красного перца 

3 толченые дольки чеснока  

щепотка соли 

1 ст.л. оливкового масла 

Способ приготовления:

Перец очищают от семян, толкут в ступке или мелко режут и кладут в миску.

Добавить молотый перец, толченые дольки чеснока и щепотку соли. Все перемешать и полить оливковым маслом.

Через 12 часов харисса будет готова к использованию для придания остроты мясным и рыбным блюдам.

Бастурма из говядины простой рецепт. Basturma. Pastırma.

В первую очередь нужно купить мясо, цельные кусочки и удалить все прожилки.

Следующий этап - засыпать мясо солью, каждый день в течении 5ти дней мясо переворачиваем и сливаем сок.

Через пять дней мясо нужно вымочить в течении 3-4 часов. Каждые пол часа менять воду.

Дать мясу стечь и поставить под гнет на 2 - 4 дня.

После , мясо нужно подвесить и сушить 5 дней в проветриваемом помещении.

На 4ый день приготовим смесь специй:

0,5 стакана чамана (пажитник)

3 ст ложки паприки

3 ст ложки молотого кориандра

перец красный горький по вкусу

3 ст ложки молотого тмина

чеснок, желательно сушенный , по вкусу

1-2 стакана кипяченной воды (охлажденной)

Все специи смешиваем и добавляем воду , до состояния густой кашицы.

Ставим на ночь в холодильник.

На следующий день смазываем мясо специями и сушим еще неделю.

Рецепт вареной колбасы "Болонская"

Рецепт:
Фарш свиной лопатки - 3 кг (предварительно посоленный с 10% воды (300мл) и 1,8% нитритной соли (60гр) к массе свежего фарша);
Шпик свиной - 0,6 кг (порезанный кусками 8х10 мм подмороженный);
Смесь специй №4 по ГОСТ её состав - сахар, перец черный,перец душистый, мускатный орех) - 9 гр;
Чеснок свежий - 10 гр;
Оболочка - свиные пузыри 3 шт.
Технология:
Я купил свиную лопатку, распустил её на мясорубке с решеткой 3 мм (у меня она самая мелкая), посолил фарш в пакете с 10% воды и 1,8% нитритной соли, перемешал и поставил на созревание на ночь в холодильник. Созревание фарша - min 12час при +4 град. Цельсия.
Утром я ошпарил шпик кипятком, для того чтобы он крепко держался в срезе колбасного батона. Перемешал созревший фарш, смесь приправ №4, чеснок, распустил второй раз фарш на самой мелкой решетке мясорубки, вмешал туда шпик и набил получившийся колбасный фарш в свиные пузыри. Пузыри предварительно замочил на 20 минут в воде. У пузырей обрезать шейки до диаметра насадки на мясорубку или колбасный шприц. Кстати, мы сменили поставщика пузырей и качество их стало просто безупречным - никакого неприятного специф. запаха!
Набивать в оболочку плотно, не допуская появления воздушных пузырей.
Завязать оболочку и оставить на созревание на 2...6 час при +4 град. Цельсия.
Термообработка:

Батоны колбасы обсушить на воздухе в течении 1-2 час.

Для духовки с принудительной вентиляцией - процесс сушки 25-35 мин при 60 град. Цельсия до появления корочки, затем повышаем до 80-85 град. Цельсия и обжариваем до появления ярко-красной корочки на батонах. Через 15-25 мин перевести режим на варку, снизив температуру до 80 град. Цельсия и поместив в камеру на поддоне воду для испарения.
По достижении 69-72 град. Цельсия внутри - колбаса готова!
Положил на остывание и набор вкуса на ночь и утром мы с огромным удовольствием ели шикарные, "правильные" бутерброды с только что испеченным хлебом - площадь куска колбасы равнялась площади отрезанного куска хлеба, и даже больше - все, как нравится детям :)

Самодельная, домашняя колбаса для гриля - Bratwurst

Рецепт приготовления домашней колбасы для гриля. Немецкое название - Bratwurst.
Ингредиенты:
Мясо свинины - 2кг.
Сало - 500гр
Свиные кишки - 5 Метров
Чёрный перец - 2 чайные ложки
Сухой чеснок - 1 чайная ложка
Красный перец - 0,5 чайной ложки
Петрушка

Колбаса ливерная высшего сорта.

Сало: шпик венгерский (рецепт приготовления).

Колбаса докторская (рецепт приготовления).

Состав:

1. Говядина - 250 г
2. Свинина - 700 г
3. Соль - 19 г (2% от веса мяса; или 9,5 г соли и 9,5 г нитритной соли)
4. Сахар - 3 г
5. Молотый кардамон - 0,5 г
6. Молоко - 200 мл
7. Яйцо - 1 шт.

Приготовление:
(для созревания фарша его надо выдержать минимум 12 часов на температуре 0...+4*С, потом добавить кардамон, молоко и яйцо, рекомендация Павла Колбаскина)
Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Потом добавить остальные ингредиенты и перемешать блендером. Набить колбасу. Погрузить в воду 95*С. Варить при 85*С в течение 50 минут.
(Вареные колбасы -  + 80*С, 1 минута на 1 мм диаметра, +20 минут, 10-14 часов охлаждение при 0..+4*С)

Лаваш из бездрожжевого теста на сковороде

Пшеничная мука - 350 г
Соль - 0,5 ч.л.
Раст масло - 2 ст.л.
Постепенно ввести - 200 мл кипятка (чайник после закипания должен постоять пару минут)

Домашние сосиски и сардельки

Мясные рулеты

Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой

Скумбрия малосольная. Простой и вкусный рецепт соленой рыбы

Я бы смазал рыбу растительным маслом, перед засолкой

Как чистить селедку -VIKKAvideo

Как быстро разделать рыбу (лосось)

Как Быстро Разделать Лосося и Правильно Засолить.Видео Рецепт 4 в Одном

Картофельная колбаса

Рулетики из кабачков c сыром и чесноком

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА

САЛО В БАНКЕ

Сало (грудинка) - 600-800 г
Лавровый лист - 3 шт.
Чеснок - 1-2 головки
Соль - 2-3 чайных ложки
Чёрный перец  - 1 чайных ложки

Порезать. Промазать смесью специй. Плотно сложить в банку. Накрыть (не наглухо) стеклянной или жестяной крышкой. Поставить банку в кастрюлю, отделив стекло от дна, например, матерчатой салфеткой. Заполнит кастрюлю водой, чтобы вода была вровень с уровнем сала. Варить 2,5 - 3,5 часа.

КОЛБАСА СЫРОВЯЛЕННАЯ (СУДЖУК)

ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ.

Это, действительно, идеальный рецепт блинов, которые получаются и съедаются даже без начинок. Вкусно! Рецепт не сложный. Знакомьтесь с ним.

                                      Время приготовления: 30 минут
                                                  Порций: 8-10

Вам потребуется:

• Кипяток - 600 мл
• Молоко - 600 мл
• Мука - 1,5 стак.
• Крахмал - 1,5 стак.
• Яйцо - 4 шт
• Соль - 1 ч. л.
• Масло сливочное - 3 ст. л.
• Сахар - 3 ст. л. (думаю достаточно и 1 ложки)
• Ваниль

Приготовление с xaa.su/T2H:

 Взбиваем 4 яйца.

Продолжая взбивать, добавляем 3 ст.л. сахара.

 И 1 ч.л. соли, ваниль.

Берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать 

Вводим 1,5 стакана муки и 1,5 стакана крахмала / крахмал можно ещё заменить  рисовой мукой,  овсяной, все равно получается очень вкусно - не бойтесь экспериментировать!/.

 Взбивая, вводим 3 ст.л. растопленного сливочного масла.

Продолжая мешать, не останавливаясь, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.

Теперь оставим тесто на 30 минут - пусть настоится, после чего начинаем печь.

Начинки могут быть любыми 

КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ. (Книга о вкусной и здоровой пище)

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ. ГАНАШ.

ГАНАШ

Ингредиенты:

• 200 гр. черного шоколада (желательно, с содержанием какао не менее 60%)
• 125-200 мл. сливок (30-35% жирности, не меньше); количество сливок зависит от желаемой густоты крема (я использовала 125 мл. сливок, для более жидкого крема количество сливок следует увеличить)
• 1 ст. л. сахарной пудры или по вкусу — по желанию
• 50 гр. сливочного масла

Приготовление:

1. Ломаем на кусочки черный шоколад.
2. Сливки вливаем в кастрюльку или ковшик и помещаем на водяную баню. Нагреваем почти до кипения. Снимаем.
3. В горячие сливки кладем поломанный на кусочки шоколад и оставляем на 3-5 мин.
4. Если шоколад размягчился не полностью, можно еще ненадолго поместить кастрюльку на водяную баню. Тщательно перемешиваем сливки с размягченным шоколадом круговыми движениями до получения однородной массы. Очень удобно это делать венчиком для взбивания (таким, как на фото). По желанию можно добавить просеянную сахарную пудру, хорошо вымешать.
5. Даем крему остыть до чуть теплого состояния и добавляем сливочное масло. Снова вымешиваем шоколадный ганаш до однородности.
6. Готовый шоколадный крем ганаш можно подавать с круассанами (в качестве шоколадной пасты) или использовать для приготовления таких блюд французской кухни, как шоколадные конфеты трюфели, пирожные «Опера», пасхальные шоколадные пирожные, торт «Баскский берет» и т. п. Можно его также использовать как начинку для пирожных, для покрытия поверхности тортов (какшоколадную глазурь) или для их прослойки. Для прослойки бисквитного торта я использовала более жидкий вариант такого шоколадного крема (с 200 мл. сливок) в комбинации с сиропом для пропитки коржей, так как люблю сочные, хорошо пропитанные торты — получилось очень вкусно.

Источник:http://nashrecept.com/shokoladnyi-krem-ganash/

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ НА СМЕТАНЕ

Рецепт: Шоколадный крем на сметане - все рецепты России

ЖАРЕНЫЕ КАБАЧКИ С ЧЕСНОКОМ

КРАСНАЯ ИКРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Ингредиенты:

• Икра красной рыбы — 250 Грамм
• Соль — 1\2 Чашек
• Вода — 2 Чашки
• Масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8

Как приготовить "Красная икра в домашних условиях"

Отделите икру от мембраны.

Промойте икру горячей водой.

Икринки могут временно потерять свой цвет.

Хорошо промойте икру, чтоб все икринки были чистыми.

Соль растворить с водой.

Залейте икру солевым раствором.

Слить воду через минуту.

Сложить икру в банку и добавить масло.

Приятного аппетита!

ФРУКТОВО- ЯГОДНАЯ ПАСТИЛА- ВКУСНАЯ, ПОЛЕЗНАЯ, КРАСИВАЯ.

Лето... благодатная пора, созревают фрукты и некоторые думают, куда же девать богатый урожай?)))) Предлагаю один из способов, очень полезный и вкусный... а для меня это просто вкус детства...Сделать пастилу можно из чего угодно, даже экзотические фрукты, арбузы и дыни подойдут... 

Нужны цветы на важное торжество или просто хотите удивить любимую женщину красивым букетом, воспользуйтесь flowers.ua - доставка цветов в Днепропетровске. Менеджеры подберут идеальный букет свежих и безупречных цветов для вашего события. В каталоге букеты, в том числе свадебные, корзины с цветами, композиции из цветов, а так же приятные дополнения с доставкой.

Ингредиенты: 

3 кг сливы

1 стакан сахара

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ° С. 

2. Вымойте сливы , разрежьте пополам и выньте косточки. 

3. Уложить сливы на противень разрезанной стороной вверх и поставьте в духовку на 20 мин, проверяйте каждые 5 минут, чтобы избежать подгорания сливы. 

4. Через 20 минут выньте сливы из духовки и дайте им остыть.

5. Поместите остывшие сливы в кухонный комбайн,  до получения однородной массы. 

6. Добавить сахар  и хорошо перемешать. Добавить больше сахара по вкусу, если это необходимо. 

7. Застелить противень пергаментной бумагой, оставьте ботики. Вылейте пюре примерно на 4-5 см толщиной. 

8. Дайте высохнуть в духовке при температуре  60-70 ° С до тех пор, пока пастила не достигнет нужного состояния.

9. о возможно вы захотите высушить пастилу на свежем воздухе))))

А вот вариан с яблочным пюре. Вкусно и еще и красиво. На яблочное пюре накапать ягодные  точки, будет здорово и весело.

Пастила из арбуза....

и из клубники.....