среда, 16 июля 2014 г.

ДОМАШНЯЯ ГРУДИНКА

recept-domashnyaya-grudinka 1 (700x525, 376Kb)
Предлагаю рецепт, как можно самим приготовить домашнюю грудинку.
Ингредиенты:
- свинина - 1 кг
- морская соль - 120 г
- лавровый лист - 1 шт.
- перец горошком - 10 шт.
- вода - 2 л
- аджика - 2 ст. л.
- чеснок - 4 зубч.
Приготовление:
Понадобится грудинка с прослойками мяса.
recept-domashnyaya-grudinka-shag (700x525, 312Kb)
А, также крупная морская соль, лавровый лист и перец горошком.
recept-domashnyaya-grudinka-shag_0 (700x525, 347Kb)
Налить в кастрюлю 2 л воды. Добавить соль, перец, лавровый лист. Довести воду до кипения. Добавить грудинку и варить на медленном огне 40 минут. Оставить в прохладном месте просаливаться двое суток.
recept-domashnyaya-grudinka-shag_1 (700x525, 335Kb)
По истечении времени грудинку достать. Обсушить бумажным полотенцем.
recept-domashnyaya-grudinka-shag_2 (700x525, 349Kb)
Смешать аджику с чесноком.
recept-domashnyaya-grudinka-shag_3 (700x525, 332Kb)
Тщательно натереть грудинку со всех сторон.
recept-domashnyaya-grudinka-shag_4 (700x525, 417Kb)
Сложить в пакет, неплотно закрыть и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем убрать в морозилку.
recept-domashnyaya-grudinka-shag_5 (700x525, 376Kb)
Вот как выглядит готовое блюдо
Приятного аппетита!
recept-domashnyaya-grudinka 1 (700x525, 376Kb) 

Комментариев нет:

Отправить комментарий