ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ

Помните своё детство? Просыпаетесь с утра, а из кухни  уже доносятся вкусные запахи. Ароматные пышные  оладьи на дрожжах , с вареньем и сметаной уже  ждут вас на тарелке, а мама жарит  очередную порцию – ведь вкуснятины должно быть много!

Чудесные воспоминания, не так ли? И если у вас уже  есть дети, подарите и им чудный завтрак, который запомнится на всю жизнь.

А если и нет  – что же, всё впереди. Но никто  не мешает вам побаловать себя самого нежными оладьями на дрожжах.

Многие считают, что дрожжевые оладьи намного вкуснее, чем оладьи на кефире с содой. И это на самом деле так. Во-первых, тесто в дрожжевых оладьях получается гораздо нежнее, чем в тесте на соде. Мягкое, слегка «резиновое» тесто остаётся свежим очень долго. Оно так и тает во рту – кто не пробовал готовить оладьи на дрожжах, обязательно попробуйте – это того стоит.

Если вы сделаете много оладий на дрожжах, не беда. Они не станут менее вкусными и на следующий  день – просто пересыпьте их сахаром  или сахарной пудрой, сложите в  плотно закрытую ёмкость и оставьте в холодильнике. На утро просто разогрейте оладьи в микроволновке – и можете вновь радоваться вкусу из детства.

Кроме то го попробуй приготовить оладьи с начинкой. Вам понравится.  А вот и сам  рецепт приготовления " пышные  оладьи на дрожжах".

Для того, чтобы  приготовить оладьи на дрожжах, вам  потребуются следующие продукты:

- молоко 320 мл.

- яйца куриные  – 2 штуки

- 20 грамм свежих  дрожжей

- пшеничная мука просеянная – 320 грамм

- соль  - щепотка

- сахар – 4 чайных ложки

- растительное  масло – 60 мл.

Рецепт приготовления:

Сначала отрежьте нужное количество дрожжей и разведите чуть тёплой кипячёной водой. Надо взять 50мл. воды на 20 грамм дрожжей. Оставьте на минут пятнадцать.

Разделите желтки и белки в две разных ёмкости.

Молоко прогрейте до 20-30 градусов, а затем смешайте венчиком с солью, сахаром и желтками.

Добавьте в  молоко дрожжи с водой и муку.

Перемешайте. Взбейте белки в пену и аккуратно вымешайте с тестом.

Добавьте нужное количество растительного масла. Дайте постоять 15-20 минут в тепле – пусть тесто слегка поднимется.

Обжаривайте оладьи  на сковородке с разогретым растительным маслом с каждой стороны, пока не появится золотистый оттенок.  Подавайте оладьи на дрожжах с любимым вареньем или сметаной.