Жареные кальмары в кляре готовятся очень быстро. Кальмары сами по себе имеют пикантный и изысканный вкус, а в кляре получаются просто вкуснющими. Такие кальмары будут прекрасной закуской и хорошо будут смотреться на праздничном столе и во время семейного обеда.
Ингредиенты
Вам понадобится:
- 4 тушки кальмара
кляр:
- 1 ст. муки
- 1 яйцо
- соль, черный перец
- специи по вкусу
- минеральная вода
Способ приготовления
Кальмары почистить и хорошо помыть. Отвариваем в подсоленной воде 4 минуты. Больше варить не стоит, так как кальмары станут очень жесткими. Кальмары остудить и нарезать кольцами.
Приготовьте кляр. Смешайте муку, воду, яйца, соль, специи. Тесто должно получится густое.
Колечко кальмара панируем в муке со всех сторон, а затем обмакиваем в кляр. Жарим на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Кальмары готовятся очень быстро и если корочка уже появилась значит блюдо готово.
Подавать жаренные кальмары в кляре можно с соусом сметанным с чесноком и укропом. Очень вкусно!
Комментариев нет:
Отправить комментарий