суббота, 3 мая 2014 г.

СКУМБРИЯ *ЭСКАБЕШ*

412731_900 (700x543, 67Kb)

Ингредиенты:
скумбрия - 4 шт.
лук - 2 шт.
чеснок - 2 зубч.
паприка мука - 2 ст.л.
оливковое масло винный уксус соль, перец
Приготовление.
1. Лук и чеснок очистить, нарезать и обжарить на большой сковороде на 2 ст.л. оливкового масла до прозрачности. Сдобрить щепоткой паприки.
2. Рыбу вымыть, обсушить и обвалять в муке. В сковороду с луком и чесноком добавить небольшое количество растительного масла и обжарить рыбу до золотистого цвета.
3. Обжаренную рыбу, не перекладывая в другую посуду, сбрызнуть винным уксусом, посолить и поперчить. Дать рыбе полностью остыть и поместить в холодильник на 24 часа. Подать охлаждённой с гарниром из отварного картофеля.
Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий