Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!
Ингредиенты для "Очень нежное тесто для пирожков":
Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г
Рецепт "Очень нежное тесто для пирожков":
Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке. Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки". |
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца. |
Добавить сметану. Хорошо перемешать. |
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь. |
Добавить муку. |
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто. |
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме. |
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей. У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком. |
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле. |
И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!
Комментариев нет:
Отправить комментарий