суббота, 13 апреля 2013 г.

Постный кукурузный кекс



1 ст. кукурузной муки (стакан 250 мл.) 
0,5 ст. сахара 
0,5 ст. мака 

1 ст. кипятка 
1,3 ст. пшеничной муки 
1 пакетик разрыхлителя (10 гр.) 
0,5 ст. растительного масла без запаха 
полстакана любых ягод (можно мороженых, у меня в роли фруктов изюм) 

Кукурузную муку, мак и сахар залить кипятком и оставить на 15 мин. Пшеничную муку перемешать с разрыхлителем и добавить к запаренным продуктам. 
Влить масло и все тщательно перемешать. Ягоды перемешать с тестом. Выложить в кексовую прямоугольную форму (я кексовую форму не нашла, старым дедовским способом заменилаформу консервной банкой). Выпекать в духовке при температуре 190* до готовности (у меня время выпекания составило 40 минут). 
Полностью остудить пирог на решетке. Посыпать сахарной пудрой (пудры не было, обошлась без неё). 

Кекс нежный, воздушый просто тает во рту!

Комментариев нет:

Отправить комментарий