суббота, 23 февраля 2013 г.

Салат "Тбилиси"



Чесно признаюсь кинзу я не люблю, но в этом салате всё так сбалансировано то ей там самое место! Чеснок и кинза создают неповторимый аромат. Попробуйте и вы не пожалеете! 

1 красный болгарский перец
часть острого перца 
1 банка красной фасоли (400 гр.)
350 гр.нежирной говядины 
70 гр. грецких орехов 
3 небольшие дольки чеснока 
оливковое масло
винный уксус
хмели - сунели
небольший пучок кинзы 
соль
черный перец

Нарезать лук тоненькими полукольцами, если лук очень острый - опустить его в горячую воду на парочку минут, чтобы вкус лука не забил все остальные вкусы в салате.
Перец промыть, очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Сварить мясо , добавив соль и нарезать маленькими кубиками.
Острый перец очистить от семечек и мелко - мелко нарезать. 
Чеснок очистить и нарезать как можно мельче (пресс не пройдёт).
С фасоли слить жидкость и промыть. 
В глубокую миску пересыпать фасоль, добавить мясо, чеснок, перецы сладкий и горький, измельчённую кинзу и орехи, перечисленные специи. Всё перемешать.
К оливковому маслу добавить 1ст. л. винного уксуса, перемешать и заправить салат.

Комментариев нет:

Отправить комментарий