Пышные печеночные котлеты

Это именно котлеты из печени, более того - такие котлеты кушают даже те, кто не любит печень. Вкусные очень.

Продукты (на 6 порций) Печень говяжья - 400-450 г или печень свиная - 400-450 г Лук репчатый - 1-2 шт. Чеснок - 2-3 зубчика Манная крупа - 6-7 ст. ложек Сода пищевая - на кончике ножа Соль - по вкусу Перец - по вкусу Панировочные сухари - сколько уйдет Растительное масло - 5-6 ст. ложек Пошаговый фото рецептПышные печеночные котлеты Подготовить продукты для печеночных котлет. Как приготовить печеночные котлеты: Печень помыть и обсушить. Нарезать кусочками. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Лук обжарить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Перемолоть печень и жареный лук (без масла) в блендере или мясорубке. Почистить и раздавить в чесночнице чеснок. К фаршу добавить соду, соль, специи, чеснок, манную крупу. Хорошо перемешать фарш и дать постоять 20-30 минут. Разогреть сковороду и налить растительное масло. Печёночный фарш брать ложкой, хорошенько обвалять в сухарях, придать нужную форму. Выложить котлеты в горячее растительное масло. Жарить печеночные котлеты на среднем огне 2-3 минуты, до золотистого цвета. Затем перевернуть котлеты и так же жарить с другой стороны. Пышные печеночные котлеты готовы. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!