Зразы с рыбой

Очень вкусное постное блюдо зразы картофельные с рыбой, рекомендую на обед. Приятного аппетита и радостного поста!

Продукты (на 6 порций) Филе рыбы - 0,5 кг Лук репчатый - 2 шт. Картофель - 1 кг Мука - 3-4 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - для жарки Как приготовить зразы картофельные с рыбой: 1. Помыть картофель, отварить в мундирах до готовности. Остудить и почистить. Провернуть на мясорубке. 2. Рыбу отварить в соленой воде до готовности, охладить, разделить на кусочки. Можно перемолоть в блендере. 3. Лук почистить , помыть и мелко нарезать. 4. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить, помешивая, лук на среднем огне до золотистого цвета. 5. В миске смешать рыбу и жареный лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Фарш для пирожков готов. 6. Отваренный картофель размять еще раз давилкой для картофеля, посолить, поперчить, добавить сахар и муку. Хорошо перемешать. 7. Смоченными водой руками отщипнуть 1,5 ст. ложки теста, сформировать блинчик толщиной 1 см. Выложить 1 ч.ложку рыбной начинки. Сформировать пирожок. Так слепить все зразы. 8. Разогреть сковороду, налить 30 г растительного масла. Зразы обвалять в муке и выложить в сковороду. 9. На среднем огне жарить зразы картофельные примерно по 5 минут на каждой стороне до румяной корочки. Подавать зразы картофельные теплыми или холодными. Приятного аппетита!