Ленивые пельмени "Ханума"

• Пошаговые фото рецепта

  

  

  

Ингредиенты

Способ приготовления

~350 гр муки 2 яйца 100 гр теплой, кипяченой воды 1 ст л растит масла 2 щепотки соли 500гр баранины(можно другое мясо) 2 луковицы соль,перец 2 паприки 1 большая луковица 3-4 помидора 3-4 зб чеснока пол стручка острого перца 1 чл сахара соль,перец,укроп,базилик

Замешиваем тесто из муки,яиц,воды,растит масла и соли. Накрываем ,например,мешочком и даем постоять ему около часа. За это время еще пару раз надо вымесить тесто Мясо с луком пропускаем через мясорубку(крупная решетка). Добавляем соль перец и перемешиваем Нарезаем полукольцами(или как желаете)лук,паприку и слегка обжариваем. Туда же порезанный кусочками помидор. Тушим минут 5-10. Добавляем измельченный чеснок,порезанную зелень,соль,сахар,измельченный острый перчик и тушим на мал огне еще минуты 3 Присыпаем стол мукой.Раскатываем продолговато наше тесто(лучше в 2 захода),довольно тонко(но не супер тонко). Сверху-фарш и закручиваем(см пошаговые). Разрезаем на кусочки,шириной~5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца Выкладываем наши рулетики на сковороду,на некотором расстоянии друг от друга(они увеличатся в размере). В овощной соус добавляем ~стакан кипятка и досолим по вкусу.Овощи аккуратно распределить между рулетиками Тушим под крышкой,на маленьком огне, 30 мин. Приятного аппетита!!

Дополнительная информация о рецепте

В одну сковороду вы это вряд ли поместите,так что,сразу распределяйте все по двум. Очень-очень нам нравятся эти штуки! Соуса можно и поболе. Добавляйте овощи по вкусу и наличию!