Молочные коржики из детства

Все помнят, как в школьные годы на перемене мы все бежали в столовую, чтобы успеть купить эти самые молочные коржики, присыпанные сахаром, а ведь их и вправду разбирали в первую очередь, и ещё всегда казалось, что на них мало сахара посыпали... вы можете это исправить.

Ингредиенты для коржиков:

1. мука — 400 г
2. сахарный песок — 200 г
3. масло или маргарин — 100г
4. 1 яйцо; молоко – 80 мл
5. разрыхлитель -10 г
6. ванилин.
7. Выход 10 штук.

Рецепт приготовление молочных коржиков из детства

Взбейте размягченное сливочное масла с сахаром, добавьте яйцо, молоко и разрыхлитель, (по вкусу можно добавить ванильный сахар).
Просейте муку и замесите тесто, муки может понадобиться и больше, но главное тесто должно быть мягкое.

Раскатайте пласт толщиной 6-7мм. Формочкой для кекса выдавите коржики. Сформированные коржики переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, но не кладите их слишком близко, они могут увеличиться в размере. Далее обильно посыпьте сахаром и выпекайте в разогретой до 180 — 200 градусов духовке 15 минут.

Сверху коржики немного зарумянятся, значит готовы.

Главное не передержать, иначе будут жесткие. Очень вкусно их подавать с молоком, дети так очень любят.