Молочный суп с клецками

1

|

0

Ингредиенты

на порций

Молоко

550 гр

Яйцо куриное

1 шт

Мука

100 гр

Масло сливочное

20 гр

Соль

2 щепотки

Сахар

по вкусу

Пищевая ценность

на 1 порцию

Калорийность

458 ккал

Белки

15.54 г

Жиры

20.53 г

Углеводы

50.64 г

Время приготовления

60 мин.

• 
  Муку смешать со щепоткой соли.
• 
  Яйцо вбить в 50 мл молока.
• 
  Смешать при помощи венчика в однородную массу.
• 
  Затем начинаем вливать частями в муку, при этом помешивая массу деревянной лопаткой.
• 
  После того, как всю жидкость влили, начинаем интенсивно мешать массу, как бы взбивая ее. Делать это до появления пузырьков. После чего накрываем и оставляем на 30 минут.
• 
  Затем довести до кипения оставшиеся 500 мл молока, добавить щепотку соли и сахар по вкусу (1-2 ч.л.).
• 
  На кастрюлю кладем терку с крупными отверстиями (плоской стороной вверх). На нее - половину теста и интенсивно растираем тесто по терке при помощи деревянной лопатки, помогая ему стекать в молоко.
• 
  Как только клецки всплыли - они готовы. Снимаем кастрюлю с огня, кладем сливочное масло и даем ему растаять. Подаем суп сразу же.
•