Ну люблю я мясо, в этом я признаюсь с удовольствием. Ведь какого удовольствия себя лишают те, кто вообще его не ест. Вот вчера приготовила свининку, все ели с удовольствием. Да и как такая красота может не понравиться?
Для приготовления нам потребуется:
свинина вырезка или лучше шейка
твёрдый сыр (пармезан)
перец чёрный молотый
майонез
лук репчатый
чеснок
фольга
Приготовление.
У меня был хороший кусок шейки.
Надо порезать её кусками, толщиной около 1,5 см.
Потом каждый кусок надо слегка отбить.
Укладываем мясо в противень. Надо было уместить все кусочки, поэтому пришлось постараться.
Потом готовим соус для мяса, которым мы его смажем сверху.
В соус добавляем соль и перец по вкусу. Основа - майонез, его мне достаточно было 100 гр. Много майонеза не нужно.
Смазали все кусочки. Нарезали лук и чеснок. Лук полукольцами, чеснок кружочками. Много чеснока не нужно. Выкладываем на майонез.
Натираем сыр и посыпаем всё сыром. Много сыра тоже не надо. Нам нужен только его вкус.
Всё закрываем фольгой м ставим в разогретую духовку на 250 градусов на час.
Через час снимем фольгу и дадим постоять ещё минут 15, чтобы мясо зарумянилось.
Подаём с любым гарниром. Я подавала с гречневой кашей. Мои мужички быстро всё съели. Ничего не осталось, хотя у меня всё же сверху немножко подгорел лук.
Флан - это запеканка омлетного типа, которая готовится на водяной бане и может представлять собой как сладкое, так и несладкое блюдо. Это блюдо отлично подойдёт и для завтрака, и как холодная закуска для праздничного стола.
Ингредиенты:
Крабовые палочки - 300 г. Яйцо куриное - 5 шт. Сметана густая - 250 г. Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Сладкая паприка молотая - по вкусу Соль - по вкусу Сливочное масло для смазки формы - 10 г.
Приготовление:
Ингредиенты блюда
Разбиваем в миску яйца, солим и посыпаем паприкой.
Вкусные котлеты без лепки – это скоростной вариант для супер занятых мамочек, бизнес-леди и «холостякующих товарищей». Вкусные котлеты любят все, а вот лепить их…
Ингредиенты: Фарш свинина+говядина 600 г Яйцо 6 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3-4 зубчика Хмели-сунели ½ ч.л. Горчица столовая 1 ст.л. Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. В готовый фарш добавить яйца, мелко порубленный лук, чеснок, хмели – сунели, горчицу. 2. Посолить, поперчить и хорошенько вымешать фарш. 3. Раскалить масло и столовой ложкой выложить на сковороду котлеты. 4. Обжарить на среднем огне до зарумянивания. 5. Приятного аппетита Вам и вашим близким. 6. Готовьте вкусно и со вкусом!
Подробнее о приготовлении Вот такие прелестные котлетки мы сделаем буквально за полчаса, не замарав при этом наших белых и нежных ручек!
Главное, чтобы у Вас был уже готовый фарш, из которого мы и будем ваять, ой, чуть, не написала – лепить, не-е-е, сегодня обойдемся без этого этапа. Фарш «cдабриваем» мелко порубленными лучком, чесночком, специями.
Второй основной ингредиент – яйца. Именно они станут палочкой – выручалочкой в этом рецепте. Опытным путем выяснила, что на 100 г фарша надо 1 яйцо. Так что, количество яиц рассчитываем по количеству фарша. Получается вот такая вязкая масса, которую лепить ниЗЗя, а вот ложкой выкладывать на сковороду милое дело!
Раскаляем сковороду с маслом для жарки. Этот момент обязательный! Потому как, если Вы кладете котлетку в кипящее масло, на ней мгновенно образуется румяная корочка, которая не дает вытечь вкусным мясным сокам. Обжариваем до зарумянивания с каждой стороны и ВСЁ!
Преимущества данного рецепта налицо 1. Лепить не надо! 2. Панировать не надо! 3. Дополнительно запекать в духовке не надо! 4. Вкус еще круче, чем у тех, которые традиционно лепим
Кстати, иногда замняла часть яиц молоком, тоже неплохо, но с одними яйцами вкусней.
Потушите кальмаров с овощами и наслаждайтесь быстрым и полезным блюдом.
Состав:
• 4 кальмара очищают и нарезают кольцами
• 4 лук-порей, обрезать и нарезать кольцами
• 2 небольших репчатых луковицы, тонко нарезанных
• 2-3 помидора, нарезать
• 1/3 стакана масла оливкового
• 1/3 стакана сухого белого вина
• соль
• свежемолотый перец
• немного рубленой петрушки для украшения
Приготовление:
Нагреть оливковое масло и обжарить кальмаров 1 минуту до изменения цвета. Добавить репчатый лук и лук-порей и продолжать тушить в течение 5-6 минут. Затем добавить вино.
Добавить помидоры и перец. Уменьшить огонь.
Накройте кастрюлю и тушите на медленном огне около 20 минут.