суббота, 30 июня 2012 г.

Как приготовить бретонское песочное печенье?

От обычного песочного печенья этот рецепт отличается способом приготовления, характерным вкусом и простотой. Попробуйте, печенье получается рассыпчат   и очень нежное .
Что понадобится для приготовления

Как приготовить бретонское песочное печенье?
100 грамм мелкого сахара

150 грамм сливочного масла

150 грамм муки

Два желтка
Две щепотки соли
Чайная ложка разрыхлителя


Приготовление

Желтки смешиваем с сахаром, растираем в пышную кремообразную массу. Чтобы она лучше взбивалась, желтки должны быть комнатной температуры. 
Добавляем к этой массе мягкое сливочное масло (его нужно заранее достать из холодильника, оно тоже должно быть комнатной температуры) и еще раз взбиваем массу.
Постепенно подсыпаем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Тесто хорошо вымешиваем, скатываем его колбаской, заворачиваем в пищевую пленку или в фольгу и убираем в холодильник на два часа.
Охлажденное тесто острым ножом разрезаем на тоненькие кружочки, выкладываем на противень (его застелить пекарской бумагой) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается печенье примерно 10 – 12 минут.

Комментариев нет:

Отправить комментарий