Картофель по-итальянски

Блюда итальянской кухни не только вкусны, но и очень полезны! Ингредиенты:   • соль, перец - по вкусу • тмин - 1 ч.л. • лавровый лист - 1 шт. • мягкий сыр - 150г • помидоры (консервированные сушеные) - 100г • цуккини - 200г • душица - 1 ст.л. • оливковое масло - 3 ст.л. Приготовление: Картофель отварить в подсоленной воде с тмином и лавровым листом. Сыр и помидоры нарезать крупными кубиками. Цуккини нарезать тонкими продольными ломтиками. Обдать кипятком, а затем холодной водой. Перемешать сыр с помидорами, цуккини, душицей, перцем и 2 ст.л. оливкового масла. Верхнюю треть каждый картофелины очистить и вынуть из клубней часть мякоти. Начинить сырной массой и поставить в форму, смазанную оливковым маслом. Запекать 10 мин при 200С.