четверг, 31 мая 2012 г.

Раздел: Телепроекты
Гнезда из мяса

Гнезда из мяса

29.05.2012

Мясной фарш - 500 г, луковица - 1 шт., сухари - 100 г, яйцо - 2 шт., помидоры - 6 шт., зеленый лук, петрушка, соль, перец, паприка, сыр - 250... Подробнее »


Шоколадный торт из пряников "Лакомка"

Предлагаю вам сегодня отличный вариант приготовления шоколадного торта без выпечки. Рецепт настолько прост, что при первом знакомстве вызывает недоумение: «Торт из пряников? Неужели это действительно ТАК вкусно?»
Шоколадный торт без выпечки
 Обалденно вкусно! Не сомневайтесь! Этот шоколадно – банановый торт  понравится абсолютно всем.  В меру сладкий, необыкновенно нежный, вкусный, тающий во ртушоколадный торт без выпечки вы будете готовить снова и снова. Рецепт с фото, как всегда.
Продукты:
0,5 кг шоколадных пряников
0,5 л сметаны
3 спелых крупных банана
¼ стакана сахара
4 стол. ложки какао
3 дольки любого шоколада

Приготовление шоколадно — бананового торта без выпечки (из пряников)

Пряники шоколадные разрезать вдоль каждый на 3 части:
 Разрезать пряники для торта без выпечки
Приготовить крем:
В сметану добавить какао,
Крем для торта из пряников
Сахар:
Сахар в крем для торта из пряников
И хорошо взбить до растворения сахара:
Взбиваем крем для торта из пряников
Так чтобы объем  увеличился в 1,5 раза и он стал густым:
Крем для торта из пряников
 Бананы нарезать кружочками:
Нарезать бананы для торта из пряников
Выкладывать кружки из пряников на блюдо:
Выложить первый слой торта из пряников
Пространство между ними заполнить пряничной крошкой:
Крошка для торта из пряников
Первый слой для торта из пряников
Когда первый слой пряников выложен смазать его кремом:
Перый слой крема на торт из пряников
Размазать равномерно ножом:
Первый слой шоколадного торта из пряников
Затем выложить бананы:
Первый слой бананов в торте из пряников
Снова смазать кремом:
Слой крема в торте из пряников
Аккуратно и равномерно размазать ножом по всей поверхности:
 Мажем крем на торт из пряников
И таким образом выкладываем слоями оставшиеся пряники, чередуя их кремовой и банановой начинкой.
Выкладываем 2 слой пряников:
слой пряников для шоуоладного торта
Пряничная крошка:
Второй слой шоколадного торта без выпечки
Постоянно контролируйте  форму будущего торта, когда  выкладываете очередной слой пряников.
Крем на второй «корж»:
Крем на шоколадный торт без выпечки
Распределить равномерно:
Крем на корж для торта из пряников
Выложить второй слой бананов и шоколадного крема:
 Бананы для шоколадного торта без выпечки
 Разровнять крем:
 Крем для шоколадного торта без выпечки
Последний , третий слой пряников:
Слой пряников для шоколадного торта без выпечки
Третий слой в торте без выпечки
 Верхний слой смазать кремом:
Размазать крем на торте без выпечки
Размазываем крем на школадном торте без выпечки
 И посыпать пряничной крошкой – сначала по бокам:
Посыпать крошкой торт без выпечки
А затем верх посыпать тертым шоколадом и остатками пряничной крошки:
Тертый шоколад на торт из пряников
Если шоколада нет, просто положите шоколадную конфету в морозильник минут на 10, а затем быстро натрите ее на крупной терке, эффект будет одинаковый.
Теперь главная задача хорошенько пропитать шоколадный торт!
Отправляем его в холодильник на сутки пропитываться. Если вы проявите терпение и хорошо пропитаете тортик, никто даже не догадается, что сделан торт из пряников!
Он получается красивый, необыкновенно нежный и прямо тает во рту. Такой торт не стыдно поставить на праздничный стол. Очевидное его преимущество – его не надо печь и приготовить такой тортик вы  можете даже на даче.
На мой взгляд, это один из лучших рецептов приготовления шоколадного торта без выпечки. С виду он напоминает известный торт «Трюфель».
Шоколадный торт без выпечки
Необыкновенно вкусно!
Шоколадный торт и зпряников без выпечки
Так и хочется съесть еще кусочек! И побольше!
Шоколадный торт без выпечки
Рубрики: Кулинария/Мучное
Кулинария/Сладкое

Жареные караси


Караси жареные по рецепту Влада Пискунова


3849548_1_1_ (525x700, 137Kb)
Рецепт незатейлив, но очень красив его конечный результат. К тому же это прекрасный способ пожарить карасей так, чтобы самые мелкие косточки стали совсем хрупкими и не мешали наслаждаться вкусом рыбы. 
3849548_2_3_ (525x700, 130Kb)
Рыбу надо почистить и выпотрошить, плавники и хвост лучше отрезать ножницами.
3849548_3_1_ (600x450, 394Kb)
Острым ножом сделать ромбовидные надрезы до самого хребта, как показано на фотографиях. Делая надрезы, вы услышите, как перерезаются мелкие косточки, которых особенно много у хвоста рыбы. На животе, где у карася ребра, делать надрезы нет необходимости. Ребра все равно не смогут изжариться до хрупкости. Да и не доставляют они такого неудобства, как мелкие косточки.

3849548_4_1_ (600x450, 367Kb)3849548_5_1_ (600x450, 317Kb)
Слегка посолим рыбу. Имейте в виду, что надрезанная таким образом рыба, требует гораздо меньше соли, чем рыба, зажариваемая целиком и без надрезов. Так что не пересолите, пожалуйста.
В глубокой сковороде, лучше с антипригарным покрытием или чугунной, разогрейте 300 мл растительного масла. Разогрейте сильно, чтобы над поверхностью появился легкий дымок. Можно просто пожарить карасей в этом масле, и получится очень вкусно, но я рекомендую добавить этому блюду азиатские нотки. Для этого, в масло нужно бросить слегка раздавленный зубчик чеснока и несколько ломтиков имбиря. Они отдадут свои пряные ароматы маслу, а масло передаст их рыбе. Получится восхитительно.
Рыбу осторожно (брызгается!) кладем в масло и обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Обжаривать надо каждую рыбку по отдельности, тогда масло будет оставаться достаточно горячим.
Готовую рыбу выкладываем на тарелку. Слегка сбрызнем смесью сока лайма и кунжутного масла (на столовую ложку сока пять - шесть капель масла).

3849548_6_2_ (525x700, 204Kb)
Подавать с холодным белым сухим вином.

Автор Влад Пискунов

четверг, 24 мая 2012 г.

Раздел: Телепроекты
Свиные ребрышки адобо

Свиные ребрышки адобо

24.05.2012

Свиные ребра - 1,5 кг, рисовый или винный уксус - 1 стакан, чеснок - 4 зубчика, растительное масло - 4 ст. ложки, соевый соус - ¾ стакана,... Подробнее »


Раздел: Телепроекты
Картофель, начиненный зеленым луком

Картофель, начиненный зеленым луком

22.05.2012

Картофель - 6 шт., бекон - 6 полосок, сливочное масло - 2 ст. ложки, зеленый лук - 3 ст. ложки, петрушка - 3 ст. ложки, сливки - 50 мл, соль,... Подробнее »


Раздел: Телепроекты
Сыр из йогурта

Сыр из йогурта

23.05.2012

Выложите в дуршлаг марлю, вылейте в нее йогурт, завяжите и оставьте на ночь под гнетом. Полученную субстанцию посолите, добавьте лимонную цедру,... Подробнее »


суббота, 19 мая 2012 г.

Филе щуки в горчично-молочном маринаде


Нам понадобится:
-филе щуки 1-1,2 кг
-молоко 1 л
-сыр твердый  200 г
-сметана жирная 1,5 стакана
-горчица готовая острая 2 ст. л.
-горчица с зернышками 3 ст. л.
-соль по вкусу
Готовим:
Разрезать филе щуки на 16 кусков, залить молоком, смешанным с острой горчицей. Оставить на 40 мин.
Затем рыбу вынуть из молока, обсушить, натереть солью и перцем. Сыр натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и горчицей с зернышками. Добавить куски рыбы и перемешать. Фольгу нарезать прямоугольниками размером 20 х 30 см. Положить по 4 куска рыбы с соусом в каждый кусок фольги, края поднять вверх, чтобы соус не вытек, но не закрывать полностью.
Запекать при 180 °С 15–20 мин., в зависимости от толщины филе. Приятного аппетита-

Картофель по-итальянски



Блюда итальянской кухни не только вкусны, но и очень полезны!

Ингредиенты:
  • соль, перец - по вкусу
• тмин - 1 ч.л.
• лавровый лист - 1 шт.
• мягкий сыр - 150г
• помидоры (консервированные сушеные) - 100г
• цуккини - 200г
• душица - 1 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.

Приготовление:
Картофель отварить в подсоленной воде с тмином и лавровым листом. Сыр и помидоры нарезать крупными кубиками. Цуккини нарезать тонкими продольными ломтиками. Обдать кипятком, а затем холодной водой. Перемешать сыр с помидорами, цуккини, душицей, перцем и 2 ст.л. оливкового масла. Верхнюю треть каждый картофелины очистить и вынуть из клубней часть мякоти. Начинить сырной массой и поставить в форму, смазанную оливковым маслом. Запекать 10 мин при 200С.

пятница, 11 мая 2012 г.

Пирожки с творогом


Пирожки с творогом
Румяные, аппетитные жареные пирожки с творогом – однозначно мои любимые пирожки =)
Уж очень необычно и вкусно получается =)
Рекомендую попробовать любителям солёного творога!



Ингредиенты:

Для теста:

250 г кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 яйцо
3 ст. муки

Для начинки:

2 ст. творога
1 ч.л. соли (без горки)
2 веточки зеленого лука
1/3 пучка укропа с петрушкой

Приготовление пирожков с творогом:



Из части муки и кефира замешиваем жидкое тесто, постепенно добавляя муку.
Пирожки с творогом
Вбиваем яйцо, добавляем соль и соду.
Пирожки с творогом
Замешиваем мягкое тесто.
Пирожки с творогом
Мелко режем зелень, добавляем к размятому творогу.
Пирожки с творогом
Пирожки с творогом
Тесто раскатываем, кладём творог и залепливаем.
Пирожки с творогом
Пирожки с творогом
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на подсолнечном масле.
Пирожки с творогом
Пирожки с творогом
Вот такой вкуснючий пирожок получается:
Пирожки с творогом

Пирожки с творогом
Приятного аппетита!